Главная
Новости
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер




29.03.2024


29.03.2024


28.03.2024


26.03.2024


25.03.2024





Яндекс.Метрика





Баранина по-старинному

Баранина по-старинному Ингредиенты:

баранина 800 г
шпик 100 г
лук репчатый 3 головки
морковь 2шт.
корень петрушки 1шт.
семена тмина 1ч. ложка
лавровый лист 5шт.
перец черный молотый 1 ч. ложка
огурцы соленые Зшт.
уксус яблочный 100 г
мука 1 ст. ложка
масло растительное 1 ст. ложка
листья салата
корень имбиря 1см
соль

Способ приготовления:

Выложите дно и стенки кастрюли ломтиками шпика. На дно кастрюли положите нарезанный соломкой лук, затем баранину целиком, морковь, петрушку, тмин, лавровый лист, перец и кусочек имбиря. Посолите, залейте уксусом пополам с водой так, чтобы жидкость покрыла баранину, и варите до готовности. Выньте мясо и разрежьте на порционные куски. Для соуса бульон, полученный при варке мяса, процедите. Муку спассеруй-те с маслом, смешайте с бульоном, добавьте нарезанные соломкой огурцы и прогрейте. При подаче полейте мясо приготовленным соусом.