Бозартма

Ингредиенты:

1 кг баранины,
120 г топленого масла,
20 г репчатого лука,
400 г помидоров,
60 г алычи,
200 г зелени (кинза, укроп, мята),
1 лимон, 200 г огурцов,
перец молотый, соль.

Способ приготовления:

Куски баранины весом 50-60 г обжаривают в масле, перекладывают в глубокую посуду, добавляют нарезанный лук, помидоры, алычу, приправы и тушат в небольшом количестве бульона до готовности. Подают с лимоном и свежими огурцами.