Гороховое пюре (удмуртское блюдо)

Ингредиенты:

на 4 порции:
горох - 300 г
вода - 3 стакана
масло растительное - 100 г
рыба - 500 г
лук - 1 шт.
соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Гороховое пюре с жареной рыбой.Замочить горох на 3 часа.Варить на медленном огне, пока горох не разварится.Потом слить лишнюю жидкость и растолочь. Добавить растительное масло.Рыбу почистить, помыть, разрезать на куски, поперчить, посолить и обвалять в муке.Обжарить с двух сторон, добавить порезанный полукольцами лук и лавровый лист. Накрыть крышкой и на медленном огне подержать минут 10.