Помидоры, фаршированные рисом и овощами

Ингредиенты:

10 крупных помидоров
3 столовых ложки риса
2 моркови
1 корень петрушки
cельдерей
2 головки репчатого лука
соль, перец, растительное масло

Способ приготовления:

Нашинкуйте морковь, корень петрушки, лук и сельдерей мелкими кубиками, обжарь. Добавьте измельченные серединки помидоров и рис, подсолите и перемешайте. Нафаршируйте помидоры, уложите их в смазанную маслом глубокую сковороду и запекайте в духовке. Подавайте, посыпав измельченным укропом.