Луковый суп с бараниной

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

5 головок репчат. лука,

баранина - 200 г,

2 ст.л. топленого курдючного жира,

базилик зеленый,

соль,

розмарин.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарезаем мясо на небольшие кусочки, солим. Обжариваем в казане либо в кастрюле на жире топленом до получения румяной корочки.

2. Затем добавляем нарезанный мелко лук и жарим примерно 5 минут.

3. После этого заливаем мясо с луком пятью 5 стаканами воды, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на слабом огне около 50 минут.

4. Украшаем готовый суп веточками базилика и розмарина.