Окрошка на простокваше

Ингредиенты:

На пол-литра простокваши берут 300г свежих огурцов,
2 сваренных яйца,
2ст. ложки растительного масла,
соль и 3-4 дольки чеснока по вкусу.

Способ приготовления:

Взбить простоквашу с растительным маслом, добавить мелко нарезанные огурцы и яйца, посолить. Разбавить окрошку стаканом холодной кипяченой воды. Добавить по вкусу толченый чеснок. Подавая к столу, обильно посыпать мелко нарезанным укропом.