Окрошка сборная мясная

Ингредиенты:

1,5 л хлебного кваса,
250 г вареного мяса (вместо мяса можно использовать вареную колбасу, сосиски, сардельки),
2 свежих огурца,
3 сваренных вкрутую яйца,
1 чайная ложка готовой горчицы,
1 стакан сметаны,
соль,
сахар,
зеленый лук,
укроп.

Способ приготовления:

Мясо (или колбасу) нарезать кубиками, огурцы, яичный белок, зеленый лук и укроп мелкими кусочками. Желтки протереть через ситечко, смешать с горчицей, сметаной, солью, сахаром, разбавить хлебным квасом и соединить с мясом, яичным белком и зеленью.