Свекольник грибной

Ингредиенты:

на 2л кваса
берут 50г сушеных грибов,
3 вареных свеклы,
1-2 картофелины,
1 солёный огурец,
1ст. ложку зелени лука,
хрен,
сахар,
молотый перец,
соль и зелень по вкусу.

Способ приготовления:

Кладут в квас отваренные и порезанные сушеные грибы, варенные и нарезанные свеклу, картофель, соленые огурцы, зелень лука. Прибавляют по вкусу тёртый хрен, перец, соль и сахар, рубленую зелень петрушки или укропа и остужают. Подают с кусочками льда.