Ингредиенты:

Груша 3 шт.
Сливочное масло несоленое 20 г
Сахар коричневый 1 ст. л.
Ликер апельсиновый 30 мл
Сливочное масло несоленое 40 мл

Способ приготовления:

Груши чистим от кожицы, разрезаем пополам и удаляем сердцевинки. Растапливаем в сковороде на среднем огне 20 г сливочного масла и кладем 1 ст.л. сахара. Даем сахару немного подтаять. Кладем 2 половинки груши и жарим до румяного цвета с обеих сторон, примерно по 2-3 минуты на каждую сторону. Вливаем 30 мл ликера и поджигаем. Держим, пока пламя не погаснет.Перекладываем на тарелку, дополняем взбитыми сливками или мороженым и немедленно подаем. В остывшем виде уже не так вкусно.

...

Ингредиенты:

1 апельсин
1 зеленое яблоко
150 грамм курицы
Салат
Соль

Способ приготовления:

Отварим курицу и нарежем на тонкие кусочки. Очистим апельсин от кожуры и кожицы, оставив только мякоть. Нарежем эту мякоть на небольшие кубики. Потрем яблоко на терке, и перемешаем с порезанным салатом. размешаем и заправим наполовину оливковым маслом, сверху украсим курицей и мякотью апельсина.

...

Ингредиенты:

6 куриных яиц,
1 столовая ложка филе соленого анчоуса,
3 ложки оливок,
сок половины лимона,
четверть чайной ложки черного перца,
оливковое масло (тут уж сколько пожелаете),
а если на социум вам плевать, то и чубчик чеснока.

Способ приготовления:

Возьмем обычные куриные яйца, завернем их неплотно в фольгу и положим в контейнер подходящий для духовки.Контейнер опять прикроем фольгой и поставим в духовку с температурой90-100 С. Фольга нужна здесь для того, чтобы а - убрать возможныетепловые колебания современных духовок, б – воспрепятствовать быстромувысыханию яиц. Дополнительно, я предпочитаю поставить в духовку второй контейнер – с водой. И все – спать идем.Утром духовку выключаем и начинаем медитативно готовить вторую компоненту нашего завтрака.1 столовая ложка филе соленого анчоуса,3 ложки оливок,сок половины лимона,четверть чайной ложки черного перца,оливковое масло (тут уж сколько пожелаете),а если на социум вам плевать, то и чубчик чеснока.Анчоус и оливки мелко-мелко рубим и смешиваем все компоненты. Яйца наши будут под этим соусом.Очищаем яйца – видим, что белок стал коричневым – это хорошо. Воздушная камерана тупом конце увеличилась в два-три раза – это еще лучше. Но самое главное, и эт

...

Ингредиенты:

рыба – 500 гр.
помидор – 1 кг.
вода – 2 л.
лук зеленый измельченный – 0,5 стакана
чеснок – 3 зубчика
укроп – 1 пучок
сметана – 1 стакан
соль – по вкусу
сахар – по вкусу

Способ приготовления:

Рыбу почистить. Помыть. Отделить мякоть от костей и кожи. Рыбное филе припустить. Нарезать на небольшие кусочки.Помидоры помыть. Обдать кипятком. Снять кожицу. Протереть через мелкое сито.В помидорное пюре влить небольшое количество воды. Посолить. Добавить сахар, сметану и измельченный чеснок. Перемешать.Воду вскипятить. Выложить полученную помидорную массу. Перемешать. Добавить рыбу. Разлить по порциям. В каждую добавить измельченный укроп.

...

Ингредиенты:

6-10 твердых абрикос
2/3 стакана сахара
2 яйца
1/2 стакана сметаны
120 гр. сливочного масла
1 1/4 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
щепотка соли

Способ приготовления:

Можете попробовать заменить абрикосы другими фруктами, например персиками, да хоть и яблоками. Но, в любом случае, кекс будет очень вкусным, вам точно понравится.Для начала займемся абрикосами – помыть отобранные твердые плоды, просушить, удалить косточки. В обычную сковородку налить 1-2 ст.л. воды, насыпать 3-4 ст.л. сахара и потихоньку нагревать на слабом огне. Когда сахар полностью разойдется, можно добавить 1 ст.л. коньяка или водки, выложить абрикосы одним слоем и томить по 1 минуте с каждой стороны. Затем снять и остудить, пока они не стали расползаться. Сироп не выливайте – он нам еще пригодится.Муку нужно обязательно просеять в миску, добавить соль, соду, разрыхлитель. Размягченное масло взбить с сахаром до состояния крема. В эту смесь по одному добавляйте яйца, хорошенько взбивая после каждого. Теперь смешайте крем с мукой и добавьте сметану. Перемешайте аккуратно до однородности и оставьте.Теперь займитесь формой: смажьте ее сливочным маслом и посыпьте сахаром дно и бортики, вытряхните остатки сахара, перевернув форму. Аккуратно переложите тесто в форму, утопите в нем половинки абрикос, слегка вдавливая их бочком в тесто.Духовку разогреть до 160 гр.С. и ставьт кекс на 40-45 минут. Готовность, как обычно, проверить зубочисткой. Готовый кекс не нужно сразу же вынимать из формы, а тем более сразу же его есть. Дайте ему несколько остыть, затем достаньте из формы и полейте оставшимся абрикосовым сиропом. Если он загустел, то подогрейте его слегка – он растает. Дайте кексу полностью остыть, «придти в себя», только потом можно резать и есть! Безумно вкусно и ароматно!

...