Ингредиенты:

яйца – 5 шт;
сахар – 2 стакана;
масло или маргарин – 200 гр;
сметана – 1 стакана;
сода, гашенная уксусом – 1 ч. ложка;
мука – 2 стакана.

Способ приготовления:

1. Взбиваем яйца с сахаром до образования густой белой пены. Добавляем в полученную смесь просеянную муку, соду, растопленное и остывшее масло или маргарин, сметану и все хорошенько перемешиваем.Новогодний рецепт: Тигровый торт- пирог (торт «Зебра»)2. Делим готовое тесто на 2 равные части. Добавляем в одну из частей 2 столовые ложки какао, а в другую – 2 столовые ложки муки. Еще раз все хорошенько перемешиваем, чтобы не осталось комочков. По консистенции готовое тесто напоминает густую сметану.Новогодний рецепт: Тигровый торт- пирог (торт «Зебра»)3. Смазываем маслом широкую форму (около 26-28 см) и начинаем в центр вливать поочередно по одной столовой ложке разного теста. Ни в коем случае не перемешиваем!Примечание: можно использовать и не широкую форму, но в таком случае у вас получится не один корж, а два.Новогодний рецепт: Тигровый торт- пирог (торт «Зебра»)В результате получаем вот такую вот тигровую полосатую окружность )))

...

Свекла с сыром

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

молодая некрупная свекла – 600 г,

оливк. масло – 3-4 ст.л.,

уксус бальзамический – 6-7 стол. л.,

соль с черным перцем,

сыр с голубой плесенью – 150 г (горгонзола или рокфор),

кунжут – 1-2 ч.л.

Инструкция:

1. Отвариваем свеклу и разрезаем на четыре части (когда клубни крупные, тогда на 6-8 частей). Разогреваем масло в сотейнике, кладем в него свеклу и обжариваем 2-3 минуты. Вливаем уксус, приправляем перцем и солью. Перекладываем в миску, даем остыть и ставим на несколько часов в холодильник.

2. Прежде чем подать к столу, крошим сыр сверху свеклы, после чего посыпаем блюдо кунжутом. Подаем с рукколой.

Ингредиенты:

грибы вешенки - 1 кг
лук
сметана - 400 г
соль
чёрный перец горошком
чёрный молотый перец
лавровый лист

Способ приготовления:

Сначала отдельно от грибов обжариваем лук.Далее обжариваем грибы.В форму слоями выкладываем лук, грибы, солим, перчим, добавляем лавровый лист, сметану, снова лук, грибы и т.д.Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на минут 35-40.

...

Ингредиенты:

2 помидора
2 яйца
зеленый лук
50 г майонеза
черный молотый перец
соль
зелень петрушки
листья китайского салата

Способ приготовления:

С двух сторон каждого помидора аккуратно сделать надрезы таким образом, чтобы осталась дужка как у лукошка. Она может быть ровной или зигзагообразной по краям. Яйца сварить вкрутую, мелко нарезать и смешать с измельченным луком. Подготовленную смесь посолить, добавить перец и заправить майонезом.Из помидоров с помощью ложки извлечь мякоть. Делать это нужно очень осторожно, чтобы не повредить форму корзиночек. Помидоры заполнить подготовленным фаршем. Украсить блюдо листьями салата и веточками петрушки.Фаршированные помидоры могут быть поданы к столу как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясному. Для приготовления фаршированных помидоров рекомендуется использовать томаты твердых сортов, так как они дольше будут сохранять форму.

...

Ингредиенты:

2 кг свинины,
1 луковица,
паприка, соль, горчица,
1 л пива,
1 ломоть черного хлеба,
перец, цедра лимона,
1 чайная ложка тмина, жир.

Способ приготовления:

Промытый кусок свинины обсушить, натереть смесью молотого перца, паприки, тертого лука и горчицы. Мясо поместить на противень с жиром и зажарить в духовке с обеих сторон. Обжаренное мясо опустить в кастрюлю, залить нагретым пивом, добавить 5 горошин перца, лимонную корочку, тмин и тушить в закрытой кастрюле под крышкой. Если жидкость не покрывает мясо, перевернуть его, по мере надобности жидкость долить. Мягкое мясо вынуть, нарезать порционными кусками, подавать с сочком, образовавшимся во время жарения. На гарнир подать вареные овощи.

...