Ингредиенты:

на 4 порции:
болгарский перец красный - 1 шт.
болгарский перец желтый - 1 шт.
макароны ракушки - 280 г
масло оливковое - 5 ст. л.
лимонный сок - 2 ст. л.
соус песто - 2 ст. л.
чеснок (измельченый) - 1 зубок
листья базилика (измельченые) - 3 ст. л.
соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Болгарский перец положить на решетку и запечь в духовке с функцией гриля, периодически переворачивая, в течение около 15 минут. Достать перец из духовки, переложить в кастрюлю, накрыть полотенцем и отставить в сторону.Тем временем макароны отварить в подсоленной воде до готовности либо до состояния аль-денте (когда изделия слегка твердые, но уже можно употреблять), согласно инструкции на упаковке.В глубокой миске смешать оливковое масло, лимонный сок, соус песто и измельченный чеснок. Слегка взбить венчиком или вилкой. Макароны откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, а затем пересыпать изделия в миску с соусом. Хорошо перемешать пока изделия все еще горячие. Отставить в сторону.Когда перец достаточно остынет, достать его из кастрюли, снять кожицу и очистить от семян. Мякоть перца порезать крупными кусками. Добавить в макароны перец и рубленый базилик. Посолить, поперчить, хорошо перемешать. Подавать макаронные изделия комнатной температуры.

...

Ингредиенты:

свиной окорок - 800 г
чеснок - по вкусу
соль
молотый перец

Способ приготовления:

Свиной окорок промыть и обсушить.Проколоть мясо в нескольких местах ножом. В проколы поместить чеснок (чем больше, тем вкуснее и ароматнее получится).Окорок обильно посолить со всех сторон.Посыпать черным молотым перцем со всех сторон (кто-то любит горчицей натирать, так что на любителя).Положить приготовленное мясо в форму для запекания.Накрыть форму фольгой.Поставить мясо в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 мин. Затем уменьшить температуру до 150 градусов и готовить 1 час 30 мин.За минут 10 до готовности достать мясо из духовки, открыть фольгу и поставить в духовку минут на 10, чтобы мясо приобрело более золотистый цвет.Ну, и как съедобное украшение)) у меня: консервированный горошек, маринованный лук, укроп.)P.S. Данное блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде

...

Ингредиенты:

для сырных корзинок
твердый сыр ("Пармезан", "Грано Подано" и т.п.)
* можно использовать смесь нескольких видов твердых сыров
для салата из морепродуктов
помидоры (обычные или черри) - 200 г,
огурцы - 100 г,
микс из морепродуктов (креветки, мидии, кальмары и т.п.) - 100 г,
листья салата,
сок лимона - 1 столовая ложка (или по вкусу),
оливковое или растительное масло - 2 столовых ложки,
зелень петрушки (по желанию),
соль,
свежемолотый перец
для пряного отвара
вода - 250 мл,
2-3 вето

Способ приготовления:

Можно приготовить ажурные (более тонкие) или обычные (более плотные) сырные корзинки.Для обычных сырных корзинок.Сыр натереть на крупной терке.На сухую антипригарную сковороду насыпать сыр.* Чем тоньше слой сыра, тем ажурнее получится корзинка, и наоборот, чем больше сыра, тем плотнее будет корзинка.Сковороду с сыром нагреть на слабом огне.Как только сыр начнет таять, снять сковороду с огня.Дно сковороды немного остудить (для этого дно нужно протереть губкой, смоченной в холодной воде, или поставить сковороду на холодную поверхность).Как только сырная лепешка слегка остынет, аккуратно подвести под нее широкую лопаточку, и снять лепешку со сковороды (можно не использовать лопатку, а снять лепешку руками).Положить лепешку на перевернутый стакан (при необходимости, стакан можно смазать растительным маслом) и разровнять края.Таким образом приготовить необходимое количество сырных корзинок.Готовые корзинки убрать (не снимая со стаканов) в холодильник на ~20 минут.Для

...

Ингредиенты:

Мясо - 1кг
Сливки - 100г
Горчица - 1 ст.л
Чеснок - 1 головка
Соль, перец

Способ приготовления:

Для маринада необходимо сливки смешать с горчицей, солью, перцем и чесноком.Мясо хорошо смазать этой смесью, сделать надрезы и с помощью шприца ввести во внутрь маринад.Мясо должно полежать несколько часов. Затем поместить в рукав для запекания и отправить в духовку.Запекать при температуре 180С около 1 часа.Подавать к столу в холодном виде.

...

Ингредиенты:

Язык говяжий 300 г
Маринованные огурцы 2 шт.
Куриное яйцо 2 шт.
Лук зеленый 50 г
Зеленый горошек 100 г
Соль и перец по вкусу
Майонез 100 мл

Способ приготовления:

Для приготовления такого салата понадобятся: отварной говяжий язык, зеленый лук, отварные яйца, маринованные огурцы. А также консервированный зеленый горошек, майонез, соль и черный молотый перец. Отварной говяжий язык нарезаем мелким кубиком. Нарезанный язык кладем в салатник. Два средних по размеру маринованных огурца также мелко нарезаем. Кладем огурцы в салатник в языку. Яйца варим, остужаем и мелко нарезаем. Нарезанные яйца кладем в салатник. Режем мелко зеленый лук. Кладем лук в салатник к остальным ингредиентам. Затем кладем консервированный зеленый горошек. Солим и перчим салат, заправляем майонезом, который можно заменить сметаной с горчицей. Перемешиваем все ингредиенты. Замечательный салат из отварного говяжьего языка готов. Украшаем его и подаем. Приятного аппетита!

...